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ダンジネスクラブとロブスター - カリフォルニア旅行記3

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costcoで買ったダンジネスクラブとロブスターを料理して食べてみた!日本ではロブスターやダンジネスクラブを料理することなど無いので、料理法が分からなくって困ったけど、なんとか美味しく食べることができた!

えび

ロブスターは殻付のままナイフで半分に切って、塩と胡椒を多めにふってから、熱したフライパンにオリーブオイルを引き、切った方を下にして焼き、途中でバターを入れて切れ目に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をしてしばらく焼いて出来上がり!美味しかったです!

焼きえび1

焼きえび2

ダンジネスクラブの食べ方もよく分からないので、ネットで検索してみたけど、生でも無いし・・・ボイルはしてあると思うし・・・よく分からないので、蒸してみた!大きめの鍋に水を3~5センチくらい張り沸騰させます、カニの甲羅を下にして入れ8~12分くらい蒸して食べました。

かに1
ダンジネスクラブは大きい方が美味しい気がした。

かに 割った

甲羅を割ってみないとよく分からないが、たまにハズレなカニがあるようで私たちがはじめに食べた方のカニはあまり美味しくなかった。2ハイ買ってて良かった!

旨い かに

2ハイ目のカニはスゴく美味しかった、身がプリプリで蟹と言うよりはエビに近い味?味がしっかりあって渡り蟹より身も大きく食べやすかった。バターソースを作ったがソースは要らないくらい味がしっかりしていた。

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